525
editací
Změny
chýba zhrnutie úprav
* je bezpečné konzumovať SFA do 10% kalorického príjmu
* nadmerná kozumácia SFA "je spojená" so zvýšeným rizikom KVO (kardiovaskulárne ochorenia)
==Celkový obraz==Skúsme sa ale pozrieť na širší obraz.
<p></p>
Po rozšírení odporúčaní na redukciu SFA v strave (60. roky) sa tieto začali nahrádzať najmä dvomi spôsobmi:
Obidve varianty pochopiteľne priviedli incidenciu KVO z blata do kaluže a odhalili sa problémy spojené so sacharidmi aj s priemyselným spracovaním potravín. Navyše sa objavil tzv. Francúzsky paradox (vysoká konzumácia SFA spojená s nižším výskytom KVO) a menej známy Izraelský paradox (nízka konzumácia SFA spojená s vyšším výskytom KVO). Nakoľko tieto faktory sa dajú zjednodušiť a vysvetliť rôznymi spôsobmi, vznikol priestor pre rôzne "smery", ktoré sa na konzumáciu SFA pozerajú úplne odlišne (najmä "klasický", vegánsky a paleo).
<p></p>
==Výsledky výskumov==
Prebiehajúce výskumy sa dajú rozdeliť do dvoch skupín:
* skúmanie mechanizmu účinkov SFA na človeka (procesy v ľudskom tele)
