525
editací
Změny
Tuky
,chýba zhrnutie úprav
* potrebné pre rozpúšťanie vitamínov (rozpustných v tukoch - A,D,E,K)
* protizápalový účinok
Tukové zásoby (pri 80kg chudom chlapovi, 10-15% tuku) predstavujú 8-12kg, tzn. cca 100000 kCal, čo je asi 50x viac energie ako v glykogéne.
<p></p>
Tuky nachádzajúce sa v strave delíme na:
* '''živočíšne''' (mliečne výrobky, tuk živočíchov, žĺtko - tuhé pri izbovej teplote)
