525
editací
Změny
chýba zhrnutie úprav
<div style="background-color: #eeeeee;">
Esenciálne mastné kyseliny sú tie, ktoré ľudské telo potrebuje na svoje fungovanie (mimo zdroja energienemyslí sa ako jedlo), ale nevie si ich syntetizovať z iných zdrojov. Preto ich musí priamo prijímať v potrave.Jedná sa o reťazce, ktoré majú dvojitú väzbu medzi 9. a 10. uhlíkom (rátané od karboxylového začiatku, nie od konca).<p></p>Esenciálne mastné kyseliny sú tieto:* kyselina alfa-linolénová (ALA): ω-3 mastná kyselina (najlepšie zdroje: mleté / drvené ľanové semená, ľanový olej, chia semená)* kyselina linolová (LA): ω-6 mastná kyselina
----
Späť: [[Chemické vlastnosti tukov]]
</div>
