Cholesterol
Cholesterol (z gr. chole (žlč) a stereos (pevný) - objavený vo forme žlčových kameňov) je lipidová molekula (C27H45OH), ktorá sa nachádza v bunkách živočíchov.
Význam cholesterolu:
- súčasť štruktúry bunkových membrán a nervov
- potrebný pre tvorbu niektorých (steroidných) hormónov
- oxidáciou cholesterolu sa tvoria žlčové kyseliny
Do tela sa dostáva:
- stravou (exogénny) - do 300mg denne (športovci o niečo viac) - zdrojom sú živočíšne potraviny obsahujúce nasýtené tuky (mäso (najmä červené) a mliečne výrobky (najmä plnotučné) - čím tučnejšie, tým viac cholesterolu, a najviac vaječný žĺtok), v menšej miere aj ryby
- syntézou v pečeni (endogénny - cca 75%) - pečeň aj zaisťuje (kým stíha) rovnováhu medzi príjmom a syntézou
V tele sa cholesterol naviaže na rôzne tzv. apolipoproteíny (bielkoviny) a vytvorí lipoproteíny, ktoré sa delia na viacero tried, z ktorých najdôležitejšie sú:
- Dobrý HDL (high density L. - cca 10nm) - častica (a naviazaný cholesterol) smeruje z periférnych tkanív (teda z tela) do pečene, t.j. upratuje nadbytočný cholesterol z organizmu, ako aj plak z tepien (hlavný proteínový komponent: apolipoproteín A1)
- Zlý LDL (low density L. - väčší, cca 20nm) - cestuje z pečene do periférnych tkanív - t.j. rozváža cholesterol po tele, kde ho vykladá (a tiež pri nesprávnej funkcii zanáša tepny), hlavný proteínový komponent: apolipoproteín B
Pre úplnosť, lipoproteíny transportujú okrem cholesterolu aj iné lipidy (triglyceridy) a poznáme aj IDL, VLDL a chylomikróny. Zjednodušene povedané, z týchto lipoproteínov sa postupne uvoľňujú triglyceridy (získané z potravy t.j. z čreva), kým v nich neostane len cholesterol, a vtedy vznikajú LDL. LDL sa potom ešte delí na veľké lbLDL a malé sdLDL (ktoré sú najväčšia "zloba"). Iná podtrieda lipoproteínov je LP(a) (lipoproteín(a), čo je LDL, ktorý má okrem apolipoproteínu B naviazaný aj ďalší apolipoproteín(a)), ktorej zvýšená hladina tiež indikuje problémy.
V krvi je možné namerať hodnoty parametrov súvisiacich s cholesterolom. Ak sú tieto hodnoty mimo normy, ide o dyslipidémiu.
Späť: Strava
