Cholesterol
Cholesterol (z gr. chole(žlč) a stereos(pevný - objavený vo forme žlčových kameňov)) je lipidová molekula (C27H45OH), ktorá sa nachádza v bunkách živočíchov.
Význam cholesterolu:
- súčasť štruktúry bunkových membrán
- potrebný pre tvorbu niektorých (steroidných) hormónov
- oxidácia cholesterolu sa tvoria žlčové kyseliny
Späť: Strava