Cholesterol (z gr. chole (žlč) a stereos (pevný) - objavený vo forme žlčových kameňov) je lipidová molekula (C27H45OH), ktorá sa nachádza v bunkách živočíchov.
Význam cholesterolu:
- súčasť štruktúry bunkových membrán a nervov
- potrebný pre tvorbu niektorých (steroidných) hormónov
- oxidáciou cholesterolu sa tvoria žlčové kyseliny
Do tela sa dostáva:
- stravou (exogénny) - do 300mg denne (športovci o niečo viac)
- syntézou v pečeni (endogénny - cca 75%) - pečeň aj zaisťuje (kým stíha) rovnováhu medzi príjmom a syntézou
V tele sa cholesterol naviaže na rôzne tzv. apolipoproteíny (bielkoviny) a vytvorí lipoproteíny, ktoré sa delia na:
- Dobrý HDL (high density L. - cca 10nm) - častica (a naviazaný cholesterol) smeruje z periférnych tkanív (teda z tela) do pečene, t.j. upratuje nadbytočný cholesterol z organizmu, ako aj plak z tepien
- Zlý LDL (low density L. - väčší, cca 20nm) - cestuje z pečene do periférnych tkanív - t.j. rozváža cholesterol po tele, kde ho vykladá (a tiež zanáša tepny, ak je ho priveľa)
- VLDL (very low density L. - 30-80nm) -
Späť: Strava