Tzv. metabolický syndróm (MS) je v podstate to, čo sa s človekom stane, keď sa dlhodobo nezdravo stravuje (a nemá príslušný energetický výdaj alebo genetiku, ktorá by to ustála). Prejavuje sa nasledovnými príznakmi (nie všetky musia byť vždy prítomné a naopak, nie každý príznak nutne indikuje MS):
- nadváha (obezita)
- vysoký krvný tlak
- zlé cholesterolové markery (pomer HDL a LDL, celkový k HDL, triglyceridy)
- vysoký krvný cukor (hladina glukózy)
- nízka metabolická flexibilita
- inzulínová rezistencia
Pri nabiehaní metabolického syndrómu bežne človek príznaky nepociťuje (okrem priberania), a často rieši až dôsledky, ktorými sú:
- cukrovka (2. typu)
- upchávanie ciev
K metabolickému syndrómu sa dá dopracovať rôznymi spôsobmi.
Napr. dlhodobá nadmerná konzumácia sacharidov (najmä rýchlych) spôsobuje, že:
- telo sa viac adaptuje na spaľovanie sacharidov (sacharidový metabolizmus) a ťažšie spáli tuky - namiesto pálenia tuku vyšle signál (chuť) na príjem ďalších sacharidov
- vytvára sa veľa inzulínu (reaguje na hladinu glukózy v krvi), ktorý prijatú nadbytočnú energiu ukladá do podkožného tuku (glykogénové zásoby sú plné) - obezita
- vytvára sa inzulínová rezistencia (telo nedokáže efektívne využívať produkovaný inzulín, hladina glukózy v krvi stúpa) a vzniká cukrovka 2. typu, vysoký krvný tlak a súvisiace problémy
späť: Civilizačné ochorenia