Dĺžka reťazca

Z FitInfo
Verzia z 16:18, 23. január 2019, ktorú vytvoril Admin (diskusia | príspevky)
Prejsť na: navigácia, hľadanie

Základným parametrom mastnej kyseliny je dĺžka reťazca uhlíkov. Podľa tejto dĺžky sa delia na:

  • krátke uhlíkové reťazce (4 až 8 uhlíkov: Short Chain Triglycerides - SCT)
  • stredné uhlíkové reťazce (9 až 12 uhlíkov: Medium Chain Triglycerides - MCT)
  • dlhé uhlíkové reťazce (nad 12 uhlíkov: Long Chain Triglycerides - LCT)

Čím dlhší je reťazec,

Späť: Chemické vlastnosti tukov

Zdroj: „http://wiki.fitinfo.sk/index.php?title=Dĺžka_reťazca&oldid=142“