Polynenasýtené tuky
Polynenasýtené tuky (PUFA) sú tie tuky, ktoré obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny. PUFA môžu byť cis alebo trans, v tomto článku budeme písať o zdravých tukoch v prirodzenej cis forme, o trans tukoch sa píše tu. PUFA sú pri izbovej teplote (aj v chladničke) tekuté (topia sa pri nižšej teplote oproti MUFA, a ešte nižšej ako nasýtené tuky) a pochádzajú z rastlinných zdrojov.
Omegy
ryby??? morske obludy? potom aj upravit v zivocisnych!
Spomenúť hydrogenáciu, čím lacnejšia potravina, tým viac hydrogenácie
spomenúť EFA, primarny zdroj omega3 riasy?
Späť: Tuky
