Vitamíny rozpustné vo vode: Rozdiel medzi revíziami
| Riadok 1: | Riadok 1: | ||
<div style="background-color: #eeeeee;"> | <div style="background-color: #eeeeee;"> | ||
Vitamíny rozpustné vo vode sú: | Vitamíny rozpustné vo vode sú: | ||
| − | + | B - trieda (komplex) viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách) | |
| + | * zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný alkohol zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde) | ||
| + | * funkcia: bunkový metabolizmus | ||
| + | * [[komplex vitamínov B|jednotlivé vitamíny]] sú (je ich viac, uvedené sú len pre ľudí podstatné): | ||
** B1 - tiamín (tiež iný názov aneurín) | ** B1 - tiamín (tiež iný názov aneurín) | ||
** B2 (G) - riboflavín (tiež ovoflavín, laktoflavín) | ** B2 (G) - riboflavín (tiež ovoflavín, laktoflavín) | ||
| Riadok 15: | Riadok 18: | ||
* funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa | * funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa | ||
* deficit: slabá imunita, skorbut | * deficit: slabá imunita, skorbut | ||
| − | * DOD: cca 70µg | + | * DOD: cca 70µg (športovci potrebujú vyšší príjem, najmä vzhľadom na [[oxidácia|oxidatívny stres]] vznikajúci z fyzickej aktivity) |
'''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B. | '''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B. | ||
Verzia zo dňa a času 15:56, 21. február 2019
Vitamíny rozpustné vo vode sú: B - trieda (komplex) viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách)
- zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný alkohol zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde)
- funkcia: bunkový metabolizmus
- jednotlivé vitamíny sú (je ich viac, uvedené sú len pre ľudí podstatné):
- B1 - tiamín (tiež iný názov aneurín)
- B2 (G) - riboflavín (tiež ovoflavín, laktoflavín)
- B3 (PP) - niacín (tiež kyselina nikotínová, nikotínamid, pellagra preventive (PP) factor)
- B5 - kyselina pantoténová
- B6 - pyridoxín
- B7 (H) - biotín
- B9 (M) - kyselina listová (tiež folová)
- B12 - kobalamín
C (kyselina askorbová)
- zdroje: ovocie (najmä kyslej chuti ako šípky, ríbezle, rakytník, citrusy - nakoľko kyselina askorbová chutí (logicky) kyslo), zelenina (najmä brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel)
- funkcia: antioxidant, tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa
- deficit: slabá imunita, skorbut
- DOD: cca 70µg (športovci potrebujú vyšší príjem, najmä vzhľadom na oxidatívny stres vznikajúci z fyzickej aktivity)
G,H,M,PP sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B.
Niekedy sa spomína aj vitamín P, ktorý označuje flavonoidy (bioflavonoidy), rastlinné látky (väčšinou účinné antioxidanty) nachádzajúce sa najmä v tmavom bobuľovom ovocí alebo citrusových plodoch.
Späť: Vitamíny
