Tuky: Rozdiel medzi revíziami
(Vytvorená stránka „Tuky slúžia ako: * zásoba energie * dôležité pre tvorbu hormónov * potrebné pre rozpúšťanie vitamínov (rozpustných v tukoch - A,D,E,K) Tuky nachádzajúce s…“) |
|||
| Riadok 3: | Riadok 3: | ||
* dôležité pre tvorbu hormónov | * dôležité pre tvorbu hormónov | ||
* potrebné pre rozpúšťanie vitamínov (rozpustných v tukoch - A,D,E,K) | * potrebné pre rozpúšťanie vitamínov (rozpustných v tukoch - A,D,E,K) | ||
| − | Tuky nachádzajúce sa v strave delíme na '''živočíšne''' (mliečne výrobky, tuk živočíchov, žĺtko) | + | * protizápalový účinok |
| + | Tuky nachádzajúce sa v strave delíme na: | ||
| + | * '''živočíšne''' (mliečne výrobky, tuk živočíchov, žĺtko - tuhé pri izbovej teplote) | ||
| + | * '''rastlinné''' (tekuté).<br/> | ||
Rozdelenie z hľadiska vlastností: | Rozdelenie z hľadiska vlastností: | ||
| − | * [[nasýtené tuky]] (Saturated Fats - SFA) | + | * [[nasýtené tuky]] (Saturated Fats - SFA, najmä živočíšne, ale sú aj v niektorých rastlinách) |
* [[mononenasytené tuky]] (Monounsaturated Fats - MUFA) | * [[mononenasytené tuky]] (Monounsaturated Fats - MUFA) | ||
* [[polynenasytené tuky]] (Polyunsaturated Fats - PUFA) | * [[polynenasytené tuky]] (Polyunsaturated Fats - PUFA) | ||
Verzia zo dňa a času 11:59, 11. január 2019
Tuky slúžia ako:
- zásoba energie
- dôležité pre tvorbu hormónov
- potrebné pre rozpúšťanie vitamínov (rozpustných v tukoch - A,D,E,K)
- protizápalový účinok
Tuky nachádzajúce sa v strave delíme na:
- živočíšne (mliečne výrobky, tuk živočíchov, žĺtko - tuhé pri izbovej teplote)
- rastlinné (tekuté).
Rozdelenie z hľadiska vlastností:
- nasýtené tuky (Saturated Fats - SFA, najmä živočíšne, ale sú aj v niektorých rastlinách)
- mononenasytené tuky (Monounsaturated Fats - MUFA)
- polynenasytené tuky (Polyunsaturated Fats - PUFA)
Energia obsiahnutá v 1g tukov: 9 kCal
Späť: Strava
