Sacharidy: Rozdiel medzi revíziami
| Riadok 10: | Riadok 10: | ||
Energia obsiahnutá v 1g sacharidov: '''4 kCal''' <br/> | Energia obsiahnutá v 1g sacharidov: '''4 kCal''' <br/> | ||
Sacharidy (najmä jednoduché) sa následne kvasným procesom môžu zmeniť na [[Alkohol]].<p></p> | Sacharidy (najmä jednoduché) sa následne kvasným procesom môžu zmeniť na [[Alkohol]].<p></p> | ||
| − | Dlohodobá nadmerná konzumácia sacharidov (najmä tzv. rýchlych, tj. s vysokým [[Glykemický index|glykemickým indexom]]) | + | Dlohodobá nadmerná konzumácia sacharidov (najmä tzv. rýchlych, tj. s vysokým [[Glykemický index|glykemickým indexom]]) často spôsobuje [[metabolický syndróm]] (obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka, atď). Veľmi orientačne, nadmerné množstvo je viac ako cca 300g denne (plus množstvo zodpovedajúce výdaju energie fyzickou aktivitou) - pozor neplatí pri súbežnom vysokom príjme nasýtených tukov (paleo), vtedy je to oveľa menej. |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
---- | ---- | ||
Späť: [[Strava]] | Späť: [[Strava]] | ||
Verzia zo dňa a času 15:15, 28. január 2019
Sacharidy slúžia ako rýchlo dostupný zdroj energie pre telo, kde sa nachádzajú v týchto formách:
- glukóza v krvi
- glykogén v svaloch
- glykogén v pečeni
(Pozn.: tieto glykogénové zásoby predstavujú veľmi zhruba 500g, čiže 2000 kCal. Tukové zásoby pri 80kg chudom chlapovi (10-15% tuku) predstavujú 8-12kg, čiže dobrých 100000 kCal. Z toho vidíme, že aj v základných zásobách tuku je 50x viac energie ako v glykogéne.)
Sacharidy nachádzajúce sa v strave (len rastlinnej), sú:
- jednoduché (cukry)
- zložené (komplexné) - polysacharidy
Energia obsiahnutá v 1g sacharidov: 4 kCal
Sacharidy (najmä jednoduché) sa následne kvasným procesom môžu zmeniť na Alkohol.
Dlohodobá nadmerná konzumácia sacharidov (najmä tzv. rýchlych, tj. s vysokým glykemickým indexom) často spôsobuje metabolický syndróm (obezita, vysoký krvný tlak, cukrovka, atď). Veľmi orientačne, nadmerné množstvo je viac ako cca 300g denne (plus množstvo zodpovedajúce výdaju energie fyzickou aktivitou) - pozor neplatí pri súbežnom vysokom príjme nasýtených tukov (paleo), vtedy je to oveľa menej.
Späť: Strava
