525
editací
Změny
Tuky
,chýba zhrnutie úprav
Tuky sa skladajú z dvoch zložiek - glycerínu a mastných kyselín (tie zodpovedajú za väčšinu vlastností tuku).<br/>
Rozdelenie z hľadiska vlastností mastných kyselín je nasledovné:
* [[nasýtené tuky]] (Saturated Fats - SFA/ SAFA, najmä živočíšne, ale sú aj v niektorých rastlinách)
* [[mononenasytené tuky]] (Monounsaturated Fats - MUFA)
* [[polynenasytené tuky]] (Polyunsaturated Fats - PUFA)
