525
editací
Změny
Tuky
,chýba zhrnutie úprav
* '''živočíšne''' (mliečne výrobky, tuk živočíchov, žĺtko - tuhé pri izbovej teplote)
* '''rastlinné''' (tekuté, s výnimkou kokosového oleja).<br/>
Tuky sa skladajú z dvoch zložiek - glycerínu a mastných kyselín (tie zodpovedajú za väčšinu vlastností tuku).<br/>Rozdelenie z hľadiska vlastnostímastných kyselín je nasledovné:
* [[nasýtené tuky]] (Saturated Fats - SFA, najmä živočíšne, ale sú aj v niektorých rastlinách)
* [[mononenasytené tuky]] (Monounsaturated Fats - MUFA)
