Vitamíny rozpustné vo vode: Rozdiel medzi revíziami
| (5 medziľahlých úprav od rovnakého používateľa nie je zobrazených.) | |||
| Riadok 4: | Riadok 4: | ||
'''B''' - trieda ('''komplex''') viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách) | '''B''' - trieda ('''komplex''') viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách) | ||
* zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný [[alkohol]] zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde) | * zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný [[alkohol]] zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde) | ||
| − | * funkcia: bunkový metabolizmus | + | * funkcia vo všeobecnosti: bunkový metabolizmus |
| − | * [[komplex vitamínov B|jednotlivé vitamíny]] sú | + | * [[komplex vitamínov B|jednotlivé B vitamíny]] sú: '''B1''', '''B2''' (G), '''B3''' (PP), '''B5''', '''B6''', '''B7''' (H), '''B9''' (M), '''B12''' |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
'''C''' ('''kyselina askorbová''') | '''C''' ('''kyselina askorbová''') | ||
| Riadok 19: | Riadok 11: | ||
* funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa | * funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa | ||
* deficit: slabá imunita, skorbut | * deficit: slabá imunita, skorbut | ||
| − | * DOD: cca | + | * [[Denná odporúčaná dávka|DOD]]: cca 70mg (športovci potrebujú vyšší príjem, až 150mg, najmä vzhľadom na [[oxidácia|oxidatívny stres]] vznikajúci z fyzickej aktivity) |
'''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B. | '''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B. | ||
Aktuálna revízia z 16:18, 21. február 2019
Vitamíny rozpustné vo vode sú:
B - trieda (komplex) viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách)
- zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný alkohol zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde)
- funkcia vo všeobecnosti: bunkový metabolizmus
- jednotlivé B vitamíny sú: B1, B2 (G), B3 (PP), B5, B6, B7 (H), B9 (M), B12
C (kyselina askorbová)
- zdroje: ovocie (najmä kyslej chuti ako šípky, ríbezle, rakytník, citrusy - nakoľko kyselina askorbová chutí (logicky) kyslo), zelenina (najmä brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel)
- funkcia: antioxidant, tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa
- deficit: slabá imunita, skorbut
- DOD: cca 70mg (športovci potrebujú vyšší príjem, až 150mg, najmä vzhľadom na oxidatívny stres vznikajúci z fyzickej aktivity)
G,H,M,PP sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B.
Niekedy sa spomína aj vitamín P, ktorý označuje flavonoidy (bioflavonoidy), rastlinné látky (väčšinou účinné antioxidanty) nachádzajúce sa najmä v tmavom bobuľovom ovocí alebo citrusových plodoch.
Späť: Vitamíny
