Vitamíny rozpustné v tukoch: Rozdiel medzi revíziami
| (9 medziľahlých úprav od rovnakého používateľa nie je zobrazených.) | |||
| Riadok 1: | Riadok 1: | ||
<div style="background-color: #eeeeee;"> | <div style="background-color: #eeeeee;"> | ||
| − | Vitamíny rozpustné v tukoch sú: | + | Vitamíny rozpustné v tukoch (spolu so stručným popisom) sú tieto: |
| − | + | ||
| − | * D (kalciferoly) - formu D3 (kalciol, cholekalciferol) si vytvára telo samo zo slnka (živočíšna forma), forma D2 (erkalciol, ergokalciferol) sa nachádza v rastlinách, existuje aj D1,D4,D5 | + | '''A (axeroftol)''' - retinol (A1) a 3-dehydroretín (A2), provitamín: karotény, karotenoidy (tzn. oranžové a červené farbivá - najmä β-karotén) |
| − | * E ( | + | * zdroje: zelenina žltej, oranžovej, červenej farby, listová zelenina, petržlen, melón, marhule, plnotučné mlieko, žĺtko, rybí tuk, pečeň |
| − | * K - fylochinón (K1) a menachinón (K2) | + | * funkcia: zdravá pokožka, zrak, imunita, [[oxidácia|antioxidant]] |
| − | * | + | * deficit: šerosleposť, zníženie potencie a imunity, zhoršenie stavu pokožky |
| + | * [[Denná odporúčaná dávka|DOD]]: cca 800µg | ||
| + | |||
| + | '''D (kalciferoly)''' - formu D3 (kalciol, cholekalciferol) si vytvára telo samo zo slnka (živočíšna forma), forma D2 (erkalciol, ergokalciferol) sa nachádza v rastlinách, existuje aj D1,D4,D5 | ||
| + | * zdroje: slnečné žiarenie, rybí tuk, pečeň, mlieko a vajcia (ak majú zvieratá nekrytý výbeh) | ||
| + | * funkcia: imunitný systém, vstrebávanie vápnika a fosforu - kosti, zuby | ||
| + | * deficit: osteoporóza, náchylnosť na respiračné ochorenia | ||
| + | * DOD: cca 5µg | ||
| + | |||
| + | '''E''' - '''tokoferoly''' (α,β,γ,δ), '''tokotrienoly''' (α,β,γ,δ)''' | ||
| + | * zdroje: rastlinné oleje, mandle, slnečnicové semiačka, lieskovce, v menšej miere listová zelenina a živočíšne tuky | ||
| + | * funkcia: účinný [[oxidácia|antioxidant]], tvorba pohlavných buniek, svalové a nervové tkanivo | ||
| + | * deficit: poruchy metabolizmu tukov, neplodnosť, znížená imunita | ||
| + | * DOD: cca 10mg | ||
| + | |||
| + | '''K''' - '''fylochinón''' (K1) a '''menachinón''' (K2 - viacero foriem), syntetická forma K3 (provitamín pre K2) | ||
| + | * zdroje: listová zelenina, v menšej miere aj sójový, repkový, olivový olej (K1), mliečne výrobky, vajcia, mäso (K2), bakteriálna syntéza (K2 z K1) | ||
| + | * funkcia: zrážanie krvi, hojenie rán, mineralizácia kostí | ||
| + | * deficit: anémia, modriny, pomalšia obnova kostí | ||
| + | * DOD: cca 100µg | ||
| + | |||
| + | Niekedy sa uvádza aj vitmamín F (čo sú v skutočnosti [[esenciálny tuk|esenciálne mastné kyseliny]]). | ||
---- | ---- | ||
Späť: [[Vitamíny]] | Späť: [[Vitamíny]] | ||
<div> | <div> | ||
Aktuálna revízia z 11:59, 21. február 2019
Vitamíny rozpustné v tukoch (spolu so stručným popisom) sú tieto:
A (axeroftol) - retinol (A1) a 3-dehydroretín (A2), provitamín: karotény, karotenoidy (tzn. oranžové a červené farbivá - najmä β-karotén)
- zdroje: zelenina žltej, oranžovej, červenej farby, listová zelenina, petržlen, melón, marhule, plnotučné mlieko, žĺtko, rybí tuk, pečeň
- funkcia: zdravá pokožka, zrak, imunita, antioxidant
- deficit: šerosleposť, zníženie potencie a imunity, zhoršenie stavu pokožky
- DOD: cca 800µg
D (kalciferoly) - formu D3 (kalciol, cholekalciferol) si vytvára telo samo zo slnka (živočíšna forma), forma D2 (erkalciol, ergokalciferol) sa nachádza v rastlinách, existuje aj D1,D4,D5
- zdroje: slnečné žiarenie, rybí tuk, pečeň, mlieko a vajcia (ak majú zvieratá nekrytý výbeh)
- funkcia: imunitný systém, vstrebávanie vápnika a fosforu - kosti, zuby
- deficit: osteoporóza, náchylnosť na respiračné ochorenia
- DOD: cca 5µg
E - tokoferoly (α,β,γ,δ), tokotrienoly (α,β,γ,δ)
- zdroje: rastlinné oleje, mandle, slnečnicové semiačka, lieskovce, v menšej miere listová zelenina a živočíšne tuky
- funkcia: účinný antioxidant, tvorba pohlavných buniek, svalové a nervové tkanivo
- deficit: poruchy metabolizmu tukov, neplodnosť, znížená imunita
- DOD: cca 10mg
K - fylochinón (K1) a menachinón (K2 - viacero foriem), syntetická forma K3 (provitamín pre K2)
- zdroje: listová zelenina, v menšej miere aj sójový, repkový, olivový olej (K1), mliečne výrobky, vajcia, mäso (K2), bakteriálna syntéza (K2 z K1)
- funkcia: zrážanie krvi, hojenie rán, mineralizácia kostí
- deficit: anémia, modriny, pomalšia obnova kostí
- DOD: cca 100µg
Niekedy sa uvádza aj vitmamín F (čo sú v skutočnosti esenciálne mastné kyseliny).
Späť: Vitamíny
