<div style="background-color: #eeeeee;">
Vitamíny rozpustné vo vode sú:
* '''B ''' - trieda ('''komplex''') viacerých vitamínov (je ich viacide o chemicky rôzne látky, uvedené sú len pre ľudí podstatnéktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách):** B1 - tiamín zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (tiež iný názov aneurínaj pivo, ale nakoľko skonzumovaný [[alkohol]] zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde)*funkcia vo všeobecnosti: bunkový metabolizmus* [[komplex vitamínov B|jednotlivé B vitamíny]] sú: '''B1''', '''B2 ''' (G) - riboflavín (tiež ovoflavín, laktoflavín)** '''B3 ''' (PP) - niacín (tiež kyselina nikotínová, nikotínamid'''B5''', pellagra preventive (PP) factor)** B5 - kyselina pantoténová** '''B6 - pyridoxín** ''', '''B7 ''' (H) - biotín** , '''B9 ''' (M) - kyselina listová (tiež folová)** , '''B12 - kobalamín'''
'''C''' ('''kyselina askorbová''')
* funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa
* deficit: slabá imunita, skorbut
* [[Denná odporúčaná dávka|DOD]]: cca 70µg70mg (športovci potrebujú vyšší príjem, až 150mg, najmä vzhľadom na [[oxidácia|oxidatívny stres]] vznikajúci z fyzickej aktivity)
'''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B.
