525
editací
Změny
chýba zhrnutie úprav
Polynenasýtené tuky ('''PUFA''') sú tie tuky, ktoré obsahujú [[nasýtenosť tukov|polynenasýtené mastné kyseliny]]. PUFA môžu byť [[priestorová geometria tukov|cis alebo trans]], v tomto článku budeme písať o zdravých tukoch v prirodzenej ''cis'' forme, o trans tukoch sa píše [[trans tuky|tu]]. PUFA sú pri izbovej teplote (aj v chladničke) tekuté (topia sa pri nižšej teplote oproti MUFA, a ešte nižšej ako nasýtené tuky) a pochádzajú z rastlinných zdrojov.
<p></p>
Omegy<br/>
ryby??? morske obludy? potom aj upravit v zivocisnych! <br/>Spomenúť hydrogenáciu, čím lacnejšia potravina, tým viac hydrogenácie<br/>spomenúť EFA, primarny zdroj omega3 riasy?
----
Späť: [[Tuky]]