Zobrazenie zdroja stránky Cholesterol

Cholesterol (z gr. ''chole'' (žlč) a ''stereos'' (pevný) - objavený vo forme žlčových kameňov) je lipidová molekula (C<sub>27</sub>H<sub>45</sub>OH), ktorá sa nachádza v bunkách živočíchov. 
<p></p>
Význam cholesterolu:
* súčasť štruktúry bunkových membrán a nervov
* potrebný pre tvorbu niektorých (steroidných) hormónov
* [[oxidácia|oxidáciou]] cholesterolu sa tvoria žlčové kyseliny
Do tela sa dostáva:
* stravou (''exogénny'') - do 300mg denne (športovci o niečo viac) - '''zdrojom sú živočíšne potraviny obsahujúce [[nasýtené tuky]]''' (mäso (najmä červené) a mliečne výrobky (najmä plnotučné) - čím tučnejšie, tým viac cholesterolu, a najviac vaječný žĺtok), v menšej miere aj ryby
* syntézou v pečeni (''endogénny'' - cca 75%) - pečeň aj zaisťuje (kým stíha) rovnováhu medzi príjmom a syntézou
V tele sa cholesterol naviaže na rôzne tzv. apolipoproteíny (bielkoviny) a vytvorí lipoproteíny, ktoré sa delia na viacero tried, z ktorých najdôležitejšie sú:
* Dobrý '''HDL''' (high density L. - cca 10nm) - častica (a naviazaný cholesterol) smeruje z periférnych tkanív (teda z tela) do pečene, t.j. upratuje nadbytočný cholesterol z organizmu, ako aj plak z tepien (hlavný proteínový komponent: apolipoproteín A1)
* Zlý '''LDL''' (low density L. - väčší, cca 20nm) - cestuje z pečene do periférnych tkanív - t.j. rozváža cholesterol po tele, kde ho vykladá (a tiež pri nesprávnej funkcii zanáša tepny), hlavný proteínový komponent: apolipoproteín B
Pre úplnosť, lipoproteíny transportujú okrem cholesterolu aj iné lipidy (triglyceridy) a poznáme aj IDL, VLDL a chylomikróny. Zjednodušene povedané, z týchto lipoproteínov sa postupne uvoľňujú triglyceridy (získané z potravy t.j. z čreva), kým v nich neostane len cholesterol, a vtedy vznikajú LDL. LDL sa potom ešte delí na veľké lbLDL a malé sdLDL (ktoré sú najväčšia "zloba"). Iná podtrieda lipoproteínov je LP(a) (lipoproteín(a), čo je LDL, ktorý má okrem apolipoproteínu B naviazaný aj ďalší apolipoproteín(a)), ktorej zvýšená hladina tiež indikuje problémy.
<p></p>
V krvi je možné namerať hodnoty parametrov súvisiacich s cholesterolom. Ak sú tieto hodnoty mimo normy, ide o [[Dyslipidémia|dyslipidémiu]].
----
Späť: [[Strava]]