Zobrazenie zdroja stránky Ateroskleróza

Ateroskleróza je usádzanie tzv. aterosklerotického plaku (tiež aterosklerotický plát, ''ateróm'') pod vnútorným povrchom steny ciev (tepien), čím v konečnom dôledku spôsobí ich zúženie a nepriechodnosť. Názov nevychádza zo slova ''artéria'' (tepna), ale znamená v starej gréčtine niečo ako stvrdnutie ovsenej kaše, čo odkazuje na charakter hmoty aterómu a fakt, že v pokročilej fáze za účasti vápnika povrch aterómu tvrdne (kalcifikuje sa).

Zjednodušený proces funguje takto:
* lipoproteíny (LDL) transportujúce cholesterol vnútri cievy, preniknú tesne pod povrch cievy (hoci by mali pokračovať ďalej do pôvodného cieľa, kam mal byť cholesterol dovezený)
* LDL sa v stene cievy zoxidujú, čím sa stanú pre imunitný systém cieľom na likvidáciu (naštartuje sa zápalový proces)
* pod stenu cievy dorazí monocyt (biela krvinka), vytvorí sa z neho makrofág (bunka, ktorá má za úlohu likvidovať patogény) a začne požierať zoxidované LDL, kým sa nenaplní (stane sa penovou bunkou)
* namiesto aby sa makrofág riadene rozložil aj s nežiaducim obsahom (čo je jeho normálna funkcia), ostane na mieste až kým "nezomrie" a vypustí svoj obsah do priestoru v stene cievy. Týmto vznikne "kaša" z prevažne mŕtvych makrofágov a cholesterolu
* okolo kaše sa vytvorí väzivový obal, ktorý ju zatiaľ oddeľuje od vnútrajška cievy, kadiaľ preteká krv
* objem kaše v stene cievy (aterómu) v priebehu desiatok rokov postupne rastie. Cieva sa zatiaľ nezužuje, vydúva sa von a prietok ostáva rovnaký, preto je to prakticky nemožné diagnostikovať bežnými metódami (záťažový test, angiografia) a človek sa cíti normálne




 je problémom napr. '''dlhodobá konzumácia [[trans tuky|trans tukov]]'''. Mechanizmus je ten, že trans tuky podporujú (narušia spôsob príslušného fungovania tela) vznik tzv. aterosklerotického plaku, ktorý sa postupne ukladá v cievach, až sa táto stane zúženou (vysoký krvný tlak) až nepriechodnou.  
<p></p>
Riziková v tomto zmysle tiež môže byť '''dlhodobá nadmerná konzumácia [[nasýtené tuky|nasýtených tukov]]''' (najmä tých s [[dĺžka reťazca|LCT]]) v prípade že ich prijímame:
* v kombinácii s nadmerným množstvom [[cholesterol|cholesterolu]] (čo býva automaticky, nakoľko cholesterol obsahujú najmä žĺtka a všeobecne živočíšne potraviny s LCT)
* v kombinácii s nadmerným množstvom sacharidov
* v kombinácii s ďalšími rizikovými faktormi (celková zlá životospráva)
* pri genetickej dispozícii (problém s trávením tukov, familiárna hypercholesterolémia)
* pri nedostatku potravín s opačným účinkom, najmä  ω-3 mastných kyselín (viď nižšie)
Príjem  ω-3 mastných kyselín (najmä [[esenciálny tuk|EPA a DHA]]) naopak telu prospieva (sú potrebné na prirodzený spôsob fungovania).
<br/>
Je ale dôležité prijímať '''ω-3 v [[pomer ω-3:ω-6|správnom pomere]] k ω-6''' MK (zhruba 1:1 - 1:5).
----
späť: [[Civilizačné ochorenia]]