Zobrazenie zdroja stránky Vitamíny rozpustné vo vode

<div style="background-color: #eeeeee;">
Vitamíny rozpustné vo vode sú:

'''B''' - trieda ('''komplex''') viacerých vitamínov (ide o chemicky rôzne látky, ktoré sa ale často nachádzajú v rovnakých potravinách)
* zdroje vo všeobecnosti: mäso, kvasnice, celozrnné obilniny, strukoviny (aj pivo, ale nakoľko skonzumovaný [[alkohol]] zabráni vstrebávaniu vitamínov, reálne k účinku vitamínu nedôjde)
* funkcia vo všeobecnosti: bunkový metabolizmus
* [[komplex vitamínov B|jednotlivé B vitamíny]] sú (je ich viac, uvedené sú len pre ľudí podstatné):
** B1 - tiamín (tiež iný názov aneurín)
** B2 (G) - riboflavín (tiež ovoflavín, laktoflavín)
** B3 (PP) - niacín (tiež kyselina nikotínová, nikotínamid, pellagra preventive (PP) factor)
** B5 - kyselina pantoténová
** B6 - pyridoxín
** B7 (H) - biotín
** B9 (M) - kyselina listová (tiež folová)
** B12 - kobalamín

'''C''' ('''kyselina askorbová''')
* zdroje: ovocie (najmä kyslej chuti ako šípky, ríbezle, rakytník, citrusy - nakoľko kyselina askorbová chutí (logicky) kyslo), zelenina (najmä brokolica, kapusta, karfiol, ružičkový kel)
* funkcia: [[oxidácia|antioxidant]], tvorba bielych krviniek, imunita, tvorba kolagénu (šlachy, kĺby, väzivá - napr. okolo zubov), vstrebávanie železa
* deficit: slabá imunita, skorbut
* [[Denná odporúčaná dávka|DOD]]: cca 70&micro;g (športovci potrebujú vyšší príjem, najmä vzhľadom na [[oxidácia|oxidatívny stres]] vznikajúci z fyzickej aktivity)

'''G,H,M,PP''' sú iné označenia pre rôzne vitamíny zo skupiny B.

Niekedy sa spomína aj '''vitamín P''', ktorý označuje flavonoidy (bioflavonoidy), rastlinné látky (väčšinou účinné [[oxidácia|antioxidanty]]) nachádzajúce sa najmä v tmavom bobuľovom ovocí alebo citrusových plodoch.
----
Späť: [[Vitamíny]]
</div>