Zobrazenie zdroja stránky Vitamíny rozpustné v tukoch

<div style="background-color: #eeeeee;">
Vitamíny rozpustné v tukoch (spolu so stručným popisom) sú tieto:

'''A (axeroftol)''' - retinol (A1) a 3-dehydroretín (A2), provitamín: karotény, karotenoidy (tzn. oranžové a červené farbivá - najmä &beta;-karotén)
* zdroje: zelenina žltej, oranžovej, červenej farby, listová zelenina, petržlen, melón, marhule, plnotučné mlieko, žĺtko, rybí tuk, pečeň
* funkcia: zdravá pokožka, zrak, imunita, [[oxidácia|antioxidant]]
* deficit: šerosleposť, zníženie potencie a imunity, zhoršenie stavu pokožky
* [[Denná odporúčaná dávka|DOD]]: cca 800&micro;g

'''D (kalciferoly)''' - formu D3 (kalciol, cholekalciferol) si vytvára telo samo zo slnka (živočíšna forma), forma D2 (erkalciol, ergokalciferol) sa nachádza v rastlinách, existuje aj D1,D4,D5
* zdroje: slnečné žiarenie, rybí tuk, pečeň, mlieko a vajcia (ak majú zvieratá nekrytý výbeh)
* funkcia: imunitný systém, vstrebávanie vápnika a fosforu - kosti, zuby
* deficit: osteoporóza, náchylnosť na respiračné ochorenia
* DOD: cca 5&micro;g

'''E''' - '''tokoferoly''' (&alpha;,&beta;&gamma;,&delta;), '''tokotrienoly''' (&alpha;,&beta;&gamma;,&delta;)'''
* zdroje: rastlinné oleje, mandle, slnečnicové semiačka, lieskovce, v menšej miere listová zelenina a živočíšne tuky
* funkcia: účinný [[oxidácia|antioxidant]], tvorba pohlavných buniek, svalové a nervové tkanivo
* deficit: poruchy metabolizmu tukov, neplodnosť, znížená imunita
* DOD: cca 10mg

'''K''' - '''fylochinón''' (K1) a '''menachinón''' (K2 - viacero foriem), syntetická forma K3 (provitamín pre K2)
* zdroje: listová zelenina, v menšej miere aj sójový, repkový, olivový olej (K1), mliečne výrobky, vajcia, mäso (K2), bakteriálna syntéza (K2 z K1)
* funkcia: zrážanie krvi, hojenie rán, mineralizácia kostí
* deficit: anémia, modriny, pomalšia obnova kostí
* DOD: cca 100&micro;g

Niekedy sa uvádza aj vitmamín F (čo sú v skutočnosti [[esenciálny tuk|esenciálne mastné kyseliny]]).
----
Späť: [[Vitamíny]]
<div>