525
editací
Změny
chýba zhrnutie úprav
Ohnuté '''cis''' tuky sa prirodzene vyskytujú v strave a sú (vo všeobecnosti) zdravé. Rovným '''trans''' tukom sa naopak treba v strave skôr vyhýbať. <p></p>
[[nasýtené tuky|Nasýtené tuky]] nemôžu byť ''trans'', nakoľko nemajú dvojité väzby a teda nefixujú sa v priestore. Celý reťazec je v tomto prípade plne nasýtený vodíkmi a jednotlivé uhlíky su voľnejšie spojené jednoduchými väzbami, preto nemá zmysel hovoriť o jeho priestorovej orientácii. Aj z ''trans'' aj z ''cis'' nenasýteného tuku môže vzniknúť po nasýtení vodíkmi úplne rovnaký nasýtený tuk.
----
Späť: [[Tuky]]
