525
editací
Změny
chýba zhrnutie úprav
* nezrážali sa na hladine (ako sa to deje prirodzene)
* neusádzali na pri stenách obalu / nádoby
Proces pozostáva z vysokotlakového pretláčania častíc tuku (pôvodne náhodné rozmery od 0,1 až do 1015µm, v priemere 3-4µm) cez štrbiny menšieho rozmeru (cca 2µm). Vykonáva sa za teploty 55-65 °C.
----
Späť: [[Chemické vlastnosti tukov]]
</div>
